Les porcelets arrivent aux Landes à l’âge de 6 semaines, juste sevrés, par bandes de 12. Ils proviennent d’un élevage biologique, de Mr et Mme Murray à Flavignac.

Ils sont nourris de grains (triticale / pois ), ils pâturent dans les prés attenants en empruntant le petit pont à l’arrière de la porcherie.

Ils sont abattus entre 10 et 12 mois.