1
Les animaux sont abattus à Limoges, les carcasses ramenées dans la chambre froide.
2
Nos bouchers David et Serge, découpent la viande ensuite nous mettons sous-vide le jour même.
3
Le lendemain, nous fabriquons les caissettes, et nous lavons le labo. Les clients récupèrent leur caissette.
Le laboratoire est conforme à la réglementation sanitaire en vigueur.